물을 자주 마셔야 한다는 것은 알지만 맹물은 잘 넘어가지 않아 고민되시나요? 은은한 단맛과 구수한 풍미를 가진 구기자차는 따뜻하거나 차갑게 마시기 좋은 전통차입니다. 구기자에는 제아잔틴과 베타인, 다당류를 비롯한 여러 식물성 성분이 들어 있어요. 다만 구기자차가 눈 질환과 당뇨병, 간 질환을 치료한다는 표현은 과학적으로 과장될 수 있습니다. 이 글에서는 구기자차 효능과 끓이는 법, 하루 섭취량과 부작용 을…
집에 계피가루는 있지만 얼마나 먹어야 할지 몰라 그대로 두고 계시나요? 계피는 차와 수정과, 베이킹, 커피 등에 활용하기 좋은 향신료입니다. 특유의 달콤한 향 덕분에 설탕을 많이 넣지 않아도 음식의 풍미를 높일 수 있어요. 계피는 혈당과 항산화 작용에 도움이 된다고 알려졌지만 연구 결과가 모두 일치하지는 않습니다. 특히 계피의 종류에 따라 쿠마린 함량이 달라 장기간 많이 먹을 때는 주의가 필요해요. …
몸에 좋다는 강황가루를 샀지만 어떻게 먹어야 할지 막막하신가요? 강황은 카레의 노란색과 독특한 향을 만드는 향신료로 우리 식탁에서도 익숙한 재료입니다. 강황의 대표 성분인 커큐민은 항산화와 염증 반응에 미치는 영향으로 널리 연구되고 있어요. 하지만 음식에 넣는 강황과 고함량 커큐민 보충제는 함량과 흡수율, 안전성이 서로 다릅니다. 이 글에서는 강황 효능과 커큐민의 특징, 먹는 법과 부작용 을 과장 없이 …